ゼリードレッシングサラダ

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wink 全国的に残暑が続き、大分県では38℃と北海道では考えられないcoldsweats02 気温になったそうですね。大分県出身の友人が、夫の転勤で札幌に来ているのですが、「もう~帰りたくないsweat01焦げてしまう~」と言っていますsweat02北海道も今年は、暑い日が多くクーラーの売り上げが伸びたとか?

 農作物が枯れてしまいます。環境問題は、別の世界の話ではありません。日本でも暑さで命を落とす人が増えています。引き続き、エコロジー対策を推進します。

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restaurant 本日のメニューは、暑い日にも美味しくいただける「ゼリードレッシングサラダ」を作って食べちゃいましょうsign03

作りやすい材料

A {粉ゼラチン:5g お湯:250ml ポン酢:大さじ4 メープルシロップ:大さじ1 }

オクラ:6本 ミニトマト:10個 スイートコーン:大さじ1 エダマメ:30g アボカド:1個

グレープフルーツルビー:1/2個

①Aはよく混ぜ合わせて、バットなどに流し入れて冷蔵庫で、40分~60分冷やし固める。

②オクラは、茹でてから3mmくらいの厚さに切る。ミニトマトは、1/2か1/4の大きさに切る。エダマメは、さやからだしておく。アボカドは、皮をむき種を取りはずしていちょう切りにする。グレープフルーツは、皮をむいて一口大に切る。

③ボウルに②とスイートコーンを混ぜ合わせて①をくずし入れる。

④器に盛り付けてさぁ~召し上がれdelicious

 

happy01 ゼリーがとても涼しげで、器の底にドレッシングが溜まらず食べやすいですよgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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