幼い頃に夢中になって観た「アルプスの少女ハイジ」が、
自動車のＣＭで「低燃費！！」といってジュリアナを踊っているのは、あなたもご存知だとは思いますが・・・・。
今は、ゆるいハイジと言われて大人気
（なんか・・・・イイネェ～）
ゆるいハイジが、まだ生まれていない三年ほど前にアニメが再放送されました。私は、朝食をとりながら
懐かしく観ていました。大人になってから、改めて観ているとこの物語は、とても人間関係の絆が深いと感じました。子供の頃に感じたのは、
恐いおじいさん（オンジ）とハイジをいじめるロッテンマーヤさんが、今ではハイジをとても愛し一番に考えるオンジと、自分の身を捨ててでもクララを守り、ハイジをステキなレディにと教育していたロッテンマーヤさんが、とても大好きになり、また再放送を願うのでした・・・・
本日のメニューは、いい香りのするバジルが手に入ったので「バジルチキンソテー」を作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
鶏モモ肉：３００ｇ バジル（フレッシュ）：２枚 マッシュルームスライス（水煮）：７５ｇ
アスパラガス：８本 ニンニク（みじん切り）：１片 鶏がらスープの素：小さじ１ オリーブオイル：大さじ１
塩・コショウ：少々
①鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
②バジルはみじん切りにする。
③マッシュルームは水を切っておく。アスパラガスは１分くらい茹でてから、３等分にする。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら、①を両面焦げ目がつく程度に焼く。
⑤④が全体的に火が通ったら②を振りかけて、③を加えて鶏がらスープの素を加えてから炒める。
⑥⑤のアスパラガスが、少し柔らかくなったら塩・コショウして味を調える。
⑦お皿に盛り付けてさぁ～召し上がれ
バジルはオリーブオイルとの相性はバツグンです！！是非、お試しを・・・・。
