リンゴのすりおろし冷麺

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sun 北海道らしいお天気が続き、"ドドン"と大太鼓の音とかけ声が風に乗って響いてきましたconfident

 毎年、雨にあたったYOSAKOIソーラン祭りも、今年は見事に晴れ上がった青空の下でファイナルをむかえたようです。happy01 日本人は、本当にお祭り好きですね。実は私・・・・一度も会場へ行ったことがありませんsweat01・・・・。

ringoreimen.JPG

restaurant 本日のメニューは、夏はやっぱり冷麺が食べたいsign01「リンゴのすりおろし冷麺」を作ってたべちゃいましょうsign03

材料(二人分)

中華麺:200g キュウリ:1/2本 トマト1/2個 卵:2個 塩少々 サラダ油:適量

リンゴのおろしタレ{ リンゴすりおろし1/2個分 リンゴ酢:大さじ2 黒酢:大さじ1 ショウガ汁:

             小さじ1 鶏がらスープの素:小さじ1 メープルシロップ:大さじ1 

             ごま油:小さじ1 ラー油:小さじ1/2 水:200ml }

①キュウリは千切りにする。トマトは皮を湯むきにして1cmの大きさに切る。

②卵は塩を振って卵焼きを作り千切りにする。

③リンゴのおろしタレを作り冷やしておく。

④中華麺は表示時間で茹で、冷水でしめてから水気を切っておく。

⑤お皿に④を盛り付けて①をのせて③をまわしかけたらさぁ~召し上がれ。

apple リンゴは「ふじ」を使いました。甘みが強くて果汁もたっぷりですgood

hana.JPGclover  お仕事で頂いたお花が、とてもキレイなので掲載しました。

  元気をくれるひまわりは大好きですheart01

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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