アボカドとサーモンのキュウリソース添え

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sun 初夏を感じさせる風にゆられてライラックが、鮮やかな色彩で楽しませてくれています。

 そんな時、「事情があるのかな?」と寄り添う大人の男女が毎朝、通勤電車の中でたった5分間の一駅のデートを楽しんでいると・・・・confident 私の友人が語ってくれた。ring 二人の指には、リングは無いけれど乗り場も降りる場所もホームは違う・・・・train 男性が先に降りる時、ささやくように「いってらっしゃい」と女性が言って送り出す・・・・。

 私はその話を聴いた時、健気さともどかしさ、そして「じゃあ明日ね」ではなく「いってらっしゃい」と言った彼女に、大人の女を感じてなんだか羨ましく、憧れを持ってしまった・・・・。つづく

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restaurant 本日のメニューは、とうとうやりましたぁ~レシピが100品!!「アボカドとサーモンのキュウリソース添え」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2~3分)

アボカド:1個 スモークサーモン:100g キュウリ:1/2本 

すし酢:大さじ2 メープルシロップ:小さじ1 レモン汁:小さじ1

①キュウリはすりおろして、すし酢・メープルシロップ・レモン汁を加えてソースを作っておく。

②アボカドは皮をむいてくし切りにする。

③お皿にアボカド・スモークサーモンの順番に並べて①のソースをかけてさぁ~召し上がれdelicious

 

eye 最近よく見かけるようになったアボカドオイル。果肉から抽出した油で、オイレン酸がたっぷり。美容用にも注目され商品化されていますshine 保湿効果が高く、老化や肌荒れの改善に効果があるとされています。週1程度に食べてみてはいかがでしょうかheart01

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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