わたしんちのビビンバ丼

| | トラックバック(0)

typhoon 悪天候が続いたせいで、野菜が高騰していますね。キャベツ1玉¥300にはビックリwobbly

大好きなトンカツ屋さんでは、キャベツの大盛りが小盛りになってしまっている・・・・coldsweats01 私は、いつもキャベツはおかわりするのに・・・・。キャベツは芯のまわりほどビタミンCが多いので、薄切りにしてお味噌汁の具や白だしとハーブソルトで、漬物にして食べちゃいましょうねsign03 また、レタスの切り口が赤く変色するのは、ポリフェノールが酸化しているためですよ。clover エコクッキングしましょうね。

 環境問題や天災が多いのは、人類に訴えているのでしょうか?アイスランドの噴火は、まるで地球が怒っているようですpout まずは、「自分自身が、何ができるか」を探求していきたいです。一人の立ち上がりから、やがて多くの人々があなたに賛同することでしょう・・・・。

bibinbadon.JPG

restaurant 本日のメニューは、「わたしんちのビビンバ丼」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2人分)

米:1合 焼肉のタレ:30ml

①米はといで、焼肉のタレを加えて炊飯器の1合の目盛りに水を加えて、炊飯スタート。

もやし:70g 漬けダレ{ しょう油:大さじ1 ゴマ油:小さじ1 豆板醤:小さじ1/2 }

②もやしは、シャキシャキ感がのこる程度に茹でてタレに漬けておく。

ホウレンソウ:2株 漬けダレ{ めんつゆ:小さじ1 ゴマ油:小さじ1 白ゴマ:小さじ1 }

③ホウレンソウは、塩を入れた沸騰した湯でサッと茹でてから3cm~5cmの大きさに切って、水気を固くしぼりタレを漬けておく。

ニンジン:40g 漬けダレ{ すし酢:大さじ1 }

④ニンジンは、千切りにしてしんなりするまで茹でてから冷水につけて、水気を切ったら漬けダレに漬けておく。

卵1個LLサイズ 塩少々

⑤卵は、塩を入れて卵焼きにして、千切りにしておく。

牛肉の切り落とし:200g 焼肉のタレ:大さじ2 サラダ油:適宜

⑥フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら焼肉のタレを加えて炒める。

⑦器に①の焼肉のタレご飯を盛り付けて、②~⑥の具をのせてさぁ~召し上がれdelicious

flair 焼肉のタレは、北海道でおなじみの「ジンギスカンのタレ」で有名な食品会社の

「焦がしにんにくのしょう油」味を使用しました。 

好みですがぁ~happy01 heart04

 

 

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: わたしんちのビビンバ丼

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/140

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社