黒ごまメープル酢豚風

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wink 今朝は青空を見上げることができましたが、全国的に冬がなごりおしくて舞い戻ってきたようですね。寒いのがニガテな私は、外でお酒を楽しむのを控えて自宅で過ごしています・・・・。wine

 マークさんに「ブルーチーズにメープルシロップかけたら美味しいよgoodと聞いたので、昨夜はワインと三種類のブルーチーズ・ゴーダチーズ・チェダーチーズにかけて食べちゃいましたdelicious 

これイケルgood メープルシロップをかけることによってチーズの味がまろやかになり、お菓子感覚で召し上がれますよ。あなたもこの週末、是非試してみてはいかが?

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restaurant 本日のメニューは、読者からのリクエスト「もっとメープルレシピよろしく」とのことで「黒ごまメープル酢豚風」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(4人分)

赤パプリカ:1個 タマネギ:1個 豚肉切り落とし:200g パインが入っているのが好きな人加えてねheart04 A{ 黒酢:大さじ2 メープルシロップ:大さじ2 しょう油:大さじ2 片栗粉:小さじ2 黒すりごま:大さじ2 水:100ml } サラダ油:適宜

①赤パプリカは、種を取り2cm角くらいに切っておく。タマネギも同じ大きさに切っておく。

②Aは、よく混ぜ合わせて作っておく。

③フライパンに、サラダ油を熱し豚肉を炒めて色が変わったら、①を加えて炒める。

④③が、しんなりしたらお皿に寄せておく。

⑤別のフライパンを熱し、②を加えてとろみがつくまでよくかき混ぜる。

⑥⑤の火を止めて、④を加えて絡める。

⑦お皿に盛り付けてさぁ~召し上がれdelicious

happy01 豚肉は、揚げずに炒めた方がヘルシーで油こっく無いですよ~。お買い得のお肉でじゅうぶん美味しく召し上がれますpig 

flair 去年、「ホレンソウとキノコのゴルゴンゾーラ」のレシピとチーズのお話をしていますのでブログ内で検索してみてね・・・。

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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