さらさらレッドのマグロサラダ

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moon3 あなたは、夜空を見上げることがありますか?昨夜は、キレイなshine 星空を見上げることができましたね。まだ、吐く息が真っ白なので、耐え忍ぶ寒さはまだ続きそうです・・・・。

 あちらこちらのスーパーで、見かけるようになったこの赤タマネギeye 私が、出会ったのは三年前の秋、ある農業研究所でした。タマネギが世界で二番目に多く食べられている野菜であることは、あなたはご存知でしたか?(ちなみに一番はトマト。品種は5000種類以上)wink あまり主役というより脇役なタマネギ・・・。その正体は、「さらさらレッド」。血液サラサラ効果が期待できるといわれている成分ケルセチンが多く含んでいます。生産者の方は、「野菜のサプリメント」を目指してupwardright いるそうです。是非、見かけたら召し上がってみては如何でしょうか・・・・。

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restaurant 本日のメニューは「さらさらレッドのマグロサラダ」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2人分)

さらさらレッド:1個 マグロフレーク味付缶:大さじ2 油揚げ:小判1枚 黒酢:大さじ1 しょう油:大さじ2 ごま油:小さじ1

①さらさらレッドは、スライサーでスライスしておく。

②油揚げは、千切りにしてフライパンで乾煎りする。

③ボールに①を入れて、マグロフレークと②を加えてから黒酢・しょう油・ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

④お皿に盛り付けてさぁ~召し上がれdelicious

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さらさらレッド 北海道夕張産

confident お知らせ

 3月4月の出張料理教室は定員となりましたので、受付を締め切りさせていただきます。

ありがとうございました。

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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