タマネギのそぼろあんかけ丼

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fuji 謹賀新年!!あけましておめでとうございます。いかがお過ごしでしょうか?私は、とても静かなお正月を迎えることができましたhappy01 本日より開始です。札幌市内は、10日くらいまで年始の挨拶で車の渋滞ですbearing 運転には充分お気をつけてくださいね。私は、今月一杯は毎週、新年会・パーティーが重なっていますので食べすぎ・飲みすぎに注意していきたいと思っています。

restaurant 今年最初のメニューは、お正月お料理は「もう~結構ですwobbly 」と言いたいところなので連載執筆中の「男子もベジタブル」より「タマネギのそぼろあんかけ丼」を食べちゃいましょうsign03

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材料(2人分)

タマネギ:1/2個 ニンジン:1/4本 牛豚合い挽き肉:100g ご飯茶碗:2杯分 

鶏がらスープの素:小さじ2 水:300ml ケチャップ:大さじ3 サラダ油:適量 水溶き片栗粉

グリーンピース(水煮):適量 好みで豆板醤:小さじ1/2 コショウ:少々

①タマネギは角切りにする。ニンジンはいちょうきり切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れて合い挽き肉を白くなるまで炒めてコショウを加える。①を加えて油がなじむまで炒める。

③②に水を加えて、鶏がらスープの素を加えて煮立ったらケチャップと豆板醤を加えて、よくかき混ぜてから水溶き片栗粉を加えてあんをつくる。

④器にご飯を盛り付けて③をかけて、グリーンピースをのせて、さぁ~召し上がれdelicious

 

heart01 みんな大好き丼物です。タマネギは、血液をサラサラにする効果があるので、年末年始に飲みすぎてドロドロの血液をキレイにしましょうsign03

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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