野菜だらけのチンジャオロース

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flair 天才発明家トーマス・A・エジソン。私は、子供の頃から彼の大ファンです。電話機・蓄音機・白熱電球・トースター・アイロンそして、セメントやプレハブ住宅も彼が発明していたことは、あなたはご存知でしたか?telephone 一日十八時間働いていたから、恐れいったsweat01 成功の秘訣は、食事の量と睡眠時間を極力少なくして血管を全く圧迫しない衣服を身に着けていたそうです。締め付けた作業服だと脳に血液が行き渡らないし、集中力が無くなってしまうからだそうです・・・・。

pc 残業が多くなっているこの時期、ビジネスマンである、あなた??少しネクタイトとベルトをゆるめては?デスクの前に座っている時ぐらいリラックスね。

restaurant 本日のメニューは、ピーナッツ風味の「野菜だらけのチンジャオロース」をつくっちゃいましたsign03

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材料(2人分)

ピーマン:2個 タマネギ:1/4個 ニンジン:1/3個 ナス:1本 ヤングコーン:5個 ショウガ(みじん切り):5g 牛肉切り落とし:150g サラダ油:適宜 

A{酒:大さじ1 鶏がらスープの素:小さじ1 ピーナッツクリーム:小さじ1/2  しょう油:小さじ1 ゴマ油:小さじ1} B{酒:大さじ2 片栗粉:適宜}

①Aのタレは作っておく。

②Bは牛肉につけておく。

③ピーマンとニンジンはせん切りに。タマネギはくし切りに。ナスは乱切りに。ヤングコーンは2分割にする。

④フライパンにサラダ油を入れて②を炒めて寄せておく。

⑤フライパンにサラダ油を入れてショウガを香りが立つまで炒めて③を油がなじむまで炒める。

⑥④と⑤混ぜ合わせてから、お皿に盛り付けて完成ですgood

wink 牛肉につけておく片栗粉はつけすぎると、炒めたとき焦げてしまうので気をつけて下さいね。

 

 

 

 

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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