ピーマンの鮭と豆腐のヘルシー詰め

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think 日照時間が少しづつ短くなり、なんだか淋しくなります・・・。風も冷たくなりましたsweat02インフルエンザ対策はOKですか?実は、今日の午前中に小学校へ野菜と果物の授業をしに行ってきましたhappy01その様子は、随時更新して紹介をさせていただきますが、札幌市内の小学校も学校閉鎖が増えてきています。今日伺った学校はまだですが一人、生徒が熱を出して休んでいるそうですdespair 気をつけて下さい。

restaurant 本日のメニューは、子供が大嫌い野菜№1のピーマンを使って「ピーマンの鮭と豆腐のヘルシー詰め」をつくっちゃいましたsign03

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材料(4人分)料理教室のレシピより。

ピーマン:4個 木綿豆腐:150g 鶏ひき肉:50g 鮭缶詰:90g パン粉:30g 卵:1個

マヨネーズ:大さじ1 コショウ:少々 タレA{めんつゆ:大さじ2 ナンプラー:小さじ1 水:大さじ2}

水溶き片栗粉

①ピーマンは半分に切ってタネを取っておく。

②木綿豆腐は水切りしておく(電子レンジで2分)

③②と鶏ひき肉に・鮭缶詰・パン粉・卵・マヨネーズ・コショウを入れて混ぜ合わせてあんを作る。

④①に③を詰める。

⑤フライパンに適量に水を入れて④を並べてフタをして蒸し焼きにする。

⑥タレは別のフライパンにAを入れて弱火で混ぜ合わせて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

⑦器に盛り⑤を並べて⑥をかけて完成ですgood

bleah あんは、残ってしまったらハンバーグにしてお弁当のおかずにしてねheart02

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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