Petit Lapin ~プティラパン~

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wink 滝川市に北海道産の食材にこだわりを持ち、前菜からデザートそして道産小麦を使ったパンまでが、手作りを心掛けているフレンチレストラン「プティラパン」を見つけちゃいましたsign03 私は、品種名がとても気に入っている新十津川産のとうもろこし「サニーショコラ」を使ったスープとアイスクリームは、もうサイコーですgood(全身がとろけてしまいそう)shine

また、ヨーロッパでの生活と料理の経験を活かし腕を振るってくれるオーナーシェフの笑顔は、ステキですhappy01 これからは、秋の味覚が楽しめますdelicious ランチ・ディナーは如何でしょう?

lapan3.JPGcamera 写真は、メインの「稚内産ホタテのポワレ、エストラゴン風味」野菜がとてもキレイに盛り付けられていて嬉しい・・・。ホタテは、やわらかでクリーミィーです。

前菜では、滝川産のSPF豚のリエット・パテは、自家製パンに付けて頂きましたscissors 厚岸産のさんまのスモークもこれまた絶品です。

lapan2.JPGcamera 写真、手前は「カヌレ・ド・ボルドー」lovely 後ろは全身がとろけてしまったサニーショコラのアイスクリーム上に乗っているのが、メレンゲ・・・。しっかりとした味がしてトウモロコシの風味がとても心地が良く私は、もちろん完食です。また、北海道ワイナリーのワインがありwine是非、オススメです。

 http://lapin0125.exblog.jp

  

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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