ひじきのポテトサラダ

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sun うれしいお天気が続きますね。週末は、事務所の裏で焼肉して騒ぎましたhappy01 台風が北上しているみたいですね。北海道はtyphoon シベリアの寒気で東にそれることでしょう。私の部屋には、やっと扇風機が回るようになりました。夕方からは、盆踊りの歌が風に乗って聞こえてきます・・・。久しぶりに浴衣を着て下駄を履いて、カランカランと音をたてて歩きたくなりました・・・・。

restaurant 本日のメニューは、読者からのリクエストです。「ひじき」を使った簡単レシピ。ひじきのポテトサラダをつくっちゃいましたsign03

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材料(2人分)

メークイン小:5個(約250g) ひじき:10g ベーコン:2枚 マヨネーズ:大さじ3 わさび:小さじ1

サラダ油:適宜

①ひじきはもどしておく。

②メークインは皮をむいてつぶしやすい大きさにして茹でる。

③ベーコンは1cm角くらいに切る。

④フライパンにサラダ油を入れて③を炒めて水分を切った①と炒める。

⑤ボールに④を入れて②をつぶしながら混ぜ合わせる。

⑥⑤にマヨネーズとわさびを入れて混ぜ合わせて完成ですgood 

あとからくる、わさびのツンとした風味がイケル・・・。

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カンカン照りsunの土曜日。焼肉パーティしました。バジルとレモンペッパーのソーセージはイケルgood 今年のズッキーニは甘くて美味しかったですよdelicious この後は、シーフードと焼きそばを食べちゃいましたsign03 やっぱり真昼間のビールは旨いbeer

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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