わさビーフ ~ポテトチップス~

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happy01 どうやら?今年の夏は、涼しく過ごせそうですね。まだ、愛車のエアコンもつけていませんsweat01

これもエコかもsign02 何事も良い方にとらえていきましょう。

 さて、本日は久しぶりにポテトチップスの紹介ですブランド名は伏せますが「わさビーフ」これイケルgood ツンとくるわさびの風味がクセになるかも。買いだめしたのですが、友人にあげちゃったら自分の分なくなっちゃたぁcoldsweats01 (一部 コンビニ・スーパーで購入可)

 わさびのお話を少ししますね・・・・。

wasabifu.JPGbud わさびは日本原産の唯一の植物。ご存知だとは思いますが、根をすりおろしたものが調味料として使います。独持の成分には、消臭・殺菌作用があり昔からお刺身や・お寿司には、かかせません。これは、生臭さと食中毒の予防をするためです。

一般に家庭で使われている馴染みのある、練りわさび・おろしわさび・粉わさびですがこれらは、ホースラディッシュといって西洋わさびに本わさびを加えて香りをつけたものです。したがって、本わさびをすりおろしたものとは多少異なります。

riceball 和食にはかかせないわさび。お料理に少量を付け加えるだけで、ツンとくる辛味は味のアクセントになります。 お味噌・マヨネーズ・チーズに合わせると日本酒bottleワインwineとの相性はバツグンですheart02

 是非、お試しを・・・・。   

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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