三種のチーズでマメだらけ

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confident JRタワーにあるレストラン「スカイ J」。ランチブッフェへ行ってきました。連休ということもあってか、観光客が多くレストランの中は賑わっていましたshine お料理は、フレンチとアジアンの融合といったところでしょうか?(シェフに失礼ねdelicious)とてもいい匂いがした、タイ風チキングリーンカレーは「辛いsign03けどあとからくるココナッツの風味がクセになりそう・・・・。

 35階からのその景色は、札幌一の眺望といわれ大倉山ジャンプ台がハッキリ観ることができ、見下ろすのもいいかも。しかし、手に届きそうな空はとても真っ青だった・・・・。

restaurant 本日のメニューは、三種のチーズソースでお豆を食べちゃいましょうsign03

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材料(2人分)

スナップエンドウ:6個 ソラマメ:10粒 インゲン:5本 オクラ:4本 塩:少々

レッドチェダー:30g モッツァレラ:30g とろけるスライスチーズ:1枚 生クリーム:200ml

①スナップエンドウとインゲンはスジを取る。ソラマメは薄い皮を取る。

②鍋に湯を沸かし塩を入れて①を入れてオクラも入れて茹でる。

③別の鍋にレッドチェダー・モッツァレラを入れて溶け始めたら生クリームを入れて焦がさないようにかき混ぜて、チーズが全部溶けたらとろけるスライスチーズを入れて混ぜ合わせる。

④水気を切った②をお皿に盛り付けて③をかければ完成ですgood

clover のこったチーズソースは、ペンネかパスタに混ぜ合わせて食べちゃってねsign03

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shineshine 先日、10個のつぼみのまま頂いたユリ。あまりにもキレイなのであなたに見せたくて・・・・撮ったの。

もうすでに5個咲きました。毎日、声をかけています。名前は「ジュアンヌ」と命名しました。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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