わたしんちのナシゴレン

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think なんだか・・・更新するたびに雨が降っていますrain 7月の下旬頃からきっと暑い夏がやってくることでしょう。今は、恵みの雨と思い過ごしていきたいですね。

 さて、昨日開催された「野菜でキレイsign03簡単クッキング」満員御礼ありがとうございました。

今回は、ちらっちらっと男性参加もありしっかりと女性陣の中に溶け込んで、お料理を楽しんでいました。次回は、未定ですが一歩前進したレシピ開発に取り組んでいきたいと思います。尚、レシピの方は随時更新していきます。

restaurant 本日のメニューは、インドネシア料理ナシゴレンを、わたし風にしましたhappy01 わたしんちのナシゴレンをつくっちゃいましたsign03

nasigoren.JPGのサムネール画像

材料(2人分)

むきエビ:10尾 セロリ:1本 ピーマン:1個 タマネギ:1/4個 ご飯茶碗:2杯分 サラダ油:小さじ1

ごま油:小さじ1 ソースA{しょう油:小さじ2 カレー粉:小さじ2 ケチャップ:大さじ2}

温泉卵:2個 サラダ菜:6枚 エビせんべい(市販品):10枚

oneセロリはスジを取って1cmくらいに切っておく。タマネギも1cmくらいに切って、ピーマンは種を取って食べやすい大きさに切っておく。

twoフライパンにサラダ油・ごま油を入れてoneを炒める。ソースAは混ぜ合わせてから入れなじむまで炒める。

threetwoにごはんを入れて色が変わるまで炒める。

fourお皿にサラダ菜を敷いてthreeを盛り付けて、温泉卵とエビせんべいを添えて完成ですgood

airplane 5年前にバリ島へ行った時に、毎晩レストランのディナーでみてお茶漬けを食べたくなっちゃった思い出があるナシゴレン。インドネシアでは、温泉卵ではなく生卵の黄身がのっています。ご飯と混ぜ合わせながら食べます。

scissors上手な温泉卵の作り方は、保温状態の炊飯器の中に卵をラップして入れ1時間で完成です。

heart01 ハートの型抜きがあったのでご飯はハートです。(彼ご飯にどーぞ・・・。) 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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