イカとキュウリのマヨ和え

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rain 雨が降っていてもステキなことみつけましたshine 雨にあたった紫陽花(アジサイ)。見事に咲き誇っていて、堂々としています。こんなにも雨が似合う花は、他にはありません。

 アルカリ性の土では紅い花が咲き、酸性の土では青い花が咲きます。そして、中間の土では紫の花びらをつけるそうですが、あなたはご存知でしたか?今日も隣の家に咲く真っ青な紫陽花は、まるで私を導いてくれていると・・・そんな気がしました。いいことあるかも・・・・・。

restaurant 本日のメニューは、真イカお買い得でしたsign03イカとキュウリのマヨ和えをつくっちゃいましたsign03

ikamayoae.JPG

材料(2人分)

イカ(刺身用):1パイ キュウリ:1/2本 ソラマメ:10粒 マヨネーズ:大さじ2

 粒マスタード:小さじ1 ブラックペッパー:少々

oneイカは内臓と目と口を取り除き中骨を取り除いたら脚は1本づつ切り離し頭は輪切りにして、熱湯で赤くなるまで茹でておく。

twoキュウリは5mmくらいに輪切りにする。ソラマメは茹でておく。

threeボールに水気を切って冷ましておいたonetwoを入れてマヨネーズ・粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせる。最後にブラックペッパーで味を調えて完成ですgood

wink あと、もう1品という時やおつまみに是非どうぞ・・・・。

 

confident お知らせ 

7月12日(日)の「野菜でキレイsign03簡単クッキング」はfull 定員となりましたので締め切りとさせていただきます。ありがとうございました。

 

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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