わさび菜の揚げギョウーザ

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wasabina.JPGwinkおひたしなどで「ピリッ」とするわさび菜で揚げギョーザをつくちゃいましたsign03

材料(4人分)

わさび菜:60g 無頭エビ:15尾 酒:小さじ2 ごま油:小さじ1 塩・コショウ:少々 

ギョーザの皮:10枚 揚げ油:適量 ソースはケチャップ:大さじ2 ニンニク:1片 オリーブ油:小さじ1

①わさび菜は、塩を入れた湯でサッと茹で3cm位に切っておく。エビは、茹でておく。

②フードプロセッサーに①を入れて酒・ごま油・塩・コショウを入れてかける。

③ギョーザの皮に②を包んで、油でキツネ色になるまで揚げる。

④ソースは、ケチャップにみじん切りをしたニンニクとオリーブ油を入れて混ぜ合わせて完成ですgood

ほうれん草や小松菜でもOKですsign03 

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わさび菜 茨城県産

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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