雪うるいでアボカドのディップ添え

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snowまだまだ、寒いですねぇ~。この季節、北海道の日照時間は約9時間だそうです。早朝は、真っ暗ですねsad

今日は、お花屋さんに「ツン」として凛々しく見える「カラー」というお花に似ている野菜「雪うるい」をご紹介します。サラダ感覚で召し上がれます。アボカドのディップをつくちゃいましたsign03

材料(2人分)

アボカド:1/2個 マヨネーズ:大さじ2 粒マスタード:小さじ1 絹ごし豆腐:100g 塩:少々

①アボカドは皮をむいて2cm位に切っておく。絹ごし豆腐はくずしておく。

②フードプロセッサーまたはミキサーに①を入れてマヨネーズ・粒マスタード・塩を入れてかける。

③器に盛り付けて完成ですgood 本日の主役「雪うるい」につけて召し上がれrestaurant

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雪うるい 山形県産 

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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