ユーロースターのピリ辛そぼろあんかけ

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shineshineやっと出会うことができたユーロースターまたはサンゴショウとネーミングをもつこの野菜は、カリフラワーの仲間です。そこで、ピリ辛そぼろあんかけにしちゃいまいたheart04

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名称:ユーロースター別名サンゴショウ  埼玉県産

材料(2人分)

ユーロースター1/2株 ミニトマト6個 タマネギ1/4個 ニンニク1片 鶏がらスープ:200ml 豚ひき肉:100g コチュジャン:小さじ1 塩:ひとつまみ コショウ:少々 サラダ油:大さじ1 水溶き片栗粉

①ユーロースターは、食べやすいサイズに切って茹でておく。

②フライパンにサラダ油を入れ香りが立つまでみじん切りをしたニンニクを入れて炒める。

③②にみじん切りにした、タマネギを炒め透き通ったら鶏がらスープを入れて煮立ったら、コチュジャンを入れ水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら塩・コショウで味を整える。

④③にユーロースターと半分に切ったミニトマトを入れてよくからませて完成ですgood

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もちろんsign03カリフラワー&ブロッコリーでもこのレシピでOKですgood

cloverここでエコな食べ方の紹介です。。。

茎は、せん切りにしハムとニンジンでマヨネーズとしょう油を入れて炒めれば、マヨキンピラの完成ですgood 是非、お試しをsign01

 

 

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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