ゴボウのトマトソースパスタ

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happy01まだまだ美味しいゴボウ。手が真っ黒になってしまいますが調理をするとゴボウの香りが食欲をソソリますね。そこで、キンピラとかゴボウサラダ??ではなく、ゴボウのトマトソースパスタrestaurantにしちゃいましたsign03

材料(4人分)

ゴボウ:200g スパゲティ:300g(茹で時間は表示にて) ニンニク:みじん切り1片 オリーブ油:大さじ1 A タマネギ:1/4個 ベーコン:50g  B トマトジュース(無塩):3/4カップ 水:1/2カップ ケチャップ:大さじ1 中濃ソース:大さじ1 塩:小さじ1/2  コショウ:少々

①ゴボウは縦に4つ割りして1.5cm~2cm位に切って10分ほど水にさらし水気を切っておく。

②フライパンにオイルを入れて中火で熱しニンニクを炒める。香りが立ったら、すべてみじん切りにしたAを加えて炒める。しんなりしたら①を加えてまわりが透き通るまで炒める。

③Bを加えて煮立ったら弱火にする。時々混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで煮る。

④茹でたスパゲティを加え、和えて完成ですgood お家にある調味料でOKsign03

gobounopasuta.JPG

 

いくらでも食べちゃえますhappy02 是非、お試しを

flair「知っ得!知識」

ゴボウに豊富に含まれる食物繊維で便秘予防を適度に油分を補う事で効果を増します。

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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